A felaprított hagymát pirítsd meg vajon vagy olajon. Add hozzá a paradicsompürét, és pirítsd rövid ideig, hogy íze lágyuljon. Szórd meg liszttel, keverd össze, és fokozatosan öntsd hozzá a vizet vagy az alaplevet, közben kevergesd, hogy ne legyenek csomósak. Ízlés szerint sózd, édesítsd és borsozd. Forrald fel, add hozzá a tésztát, és főzd körülbelül 8-10 percig, amíg megpuhul.
Borsóleves
200 g borsó
1 hagyma
1 sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
majoránna, só és bors
1 liter víz
olaj
Eljárás
Áztasd be a borsót legalább néhány órára, ideális esetben egy éjszakára. Ezután szűrd le, öntsd fel tiszta vízzel, és főzd körülbelül 30-40 percig, amíg megpuhulnak. Pirítsd meg az apróra vágott hagymát az olajon, add hozzá a sárgarépát apró kockákra vágva, és pirítsd rövid ideig.
Adjuk ezt a keveréket a borsóhoz, és a leves legalább egy részét turmixoljuk össze, hogy sűrűbb és krémesebb legyen. Ízesítsük fokhagymával, sóval, borssal és majoránnával. Szükség esetén adjunk hozzá vizet, és főzzük rövid ideig.
Káposztás pite
