A hozzávalók összekeverése:
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a tejjel és a szénsavas vízzel.
Liszt hozzáadása:
Fokozatosan add hozzá a lisztet, folyamatosan keverve habverővel vagy alacsony fokozaton működő mixerrel, hogy ne legyen csomós.
Olaj és só hozzáadása:
Végül keverd bele az olajat és a sót (valamint a vaníliás cukrot, ha édes palacsintát készítesz).
Pihentetés:
Hagyd a tésztát pihenni legalább 20 percig – a liszt megduzzad, és a palacsinták rugalmasabbak lesznek.
Sütés:
