A cékla különösen gazdag nitrátokban, amelyek a szervezetben nitráttá, majd nitrogén-oxiddá alakulva képesek az erek tágítására. Ezt a mechanizmust több klinikai vizsgálat is vizsgálta: mérsékelt, de mérhető vérnyomáscsökkenésről számoltak be olyan résztvevőknél, akik rendszeresen fogyasztottak céklalevet vagy céklátartalmú ételeket. Emellett a cékla káliumtartalma is hozzájárulhat a sóháztartás befolyásolásához, ami a systolés és diastolés értékekre egyaránt hatással lehet.
Fontos megjegyezni, hogy a hatás mértéke egyénenként változik. A cékla jótékony szerepe nem mindenkinél hoz drámai eredményt, és akik gyógyszeres kezelést kapnak, azoknál a változást rendszerint csak kiegészítő hatásként lehet észlelni. Mindez inkább arra ösztönöz, hogy étrendi eszközökkel is támogassuk az életmódot, nem pedig arra, hogy a levest egyedüli megoldásként kezeljük.
Hogyan legyen a leves valóban vérnyomásbarát?
