Válaszd szét a tojásokat
A tojásfehérjét a sóval verd kemény habbá
Fokozatosan add hozzá a cukrot, miközben tovább vered
Add hozzá a tojássárgákat, és óvatosan keverd össze
Szitáld bele a lisztet, majd finoman forgasd bele
👉 Ne keverd túl erősen – a piskótának levegősnek kell maradnia!
🔥 2. Sütés:
Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe
Süsd 180°C-on 12–15 percig
👉 Akkor jó, ha enyhén aranyszínű és rugalmas
🔄 3. Feltekerés (titok!):
A még meleg piskótát borítsd egy konyharuhára
Tekerd fel rolád formába és hagyd kihűlni
👉 Így később nem fog eltörni!
🍦 4. Krém:
Verd fel a tejszínt a porcukorral
(opcionálisan adj hozzá mascarponét a stabilitás érdekében)
