Először reszeld le a parmezán sajtot egy aprítógéppel, majd tedd egy tálba.
Ezután vágd darabokra az összes zöldséget, és a fűszernövényekkel együtt aprítsd fel őket egy aprítógépben, az oldalát pedig kapard le egy spatulával.
Ezután adjuk hozzá az enyhe almalevet és az olívaolajat, és közepes lángon főzzük 40 percig mérőpohár nélkül (de konyhai papírtörlővel és/vagy főzőkosárral a fröccsenés elkerülése érdekében).
Vedd le a konyhai papírtörlőt/főzőkosarat, add hozzá a reszelt parmezánt, helyezd bele a mérőpoharat, és turmixold 1 percig, amíg sima nem lesz.
Figyelem: Forró gőz! Mindig teszek konyharuhát a fedőre!
