A máj elkészítése: Ha szükséges, forgasd meg a májdarabokat lisztben, hogy megbarnuljanak, és később besűrűsödjön a szósz. Ízesítsd sóval és borssal.
A hagyma megfőzése: Olvaszd fel a vajat vagy hevítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a szeletelt hagymát, és párold puhára és karamellizálódóra, körülbelül 10-12 percig. Vedd ki a hagymát a serpenyőből, és tedd félre.
A máj megfőzése: Add hozzá a májdarabokat ugyanabba a serpenyőbe. Süsd 3-4 percig mindkét oldalát, amíg megbarnulnak. Szükség esetén a májat részletekben is sütheted, hogy elkerüld a serpenyő túlzsúfoltságát.
Párolás: Miután a máj megbarnult, öntsd a húslevest a serpenyőbe, és tedd vissza a hagymát.
