Egy tálban verjük fel a tojásokat. Ízlés szerint adhatunk hozzá sót, borsot és pirospaprikát.
Egy külön serpenyőben olvasszunk vajat, majd öntsük bele a tojásokat. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett süssük, amíg meg nem szilárdulnak, de még krémesek maradnak. Fontos, hogy ne száradjanak ki.
Az összetevők összekeverése:
Amikor a káposzta megpuhult és jól fűszerezett, adjuk hozzá a tojásokat. Óvatosan keverjük össze az egészet, amíg az ízek jól egyesülnek. Szükség esetén még sóval és borssal ízesíthetjük.
Tálalás
Melegen tálaljuk, friss fűszernövényekkel – például kaporral vagy petrezselyemmel – megszórva. Kiváló köret húsételek mellé, de önálló fogásként is remek.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
1. Helyettesíthető a káposzta más zöldséggel?
