• Só ízlés szerint
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
A céklát meghámozva főzzük meg egy csipet sóval ízesített vízben. Ezután vágjuk finomra. A hagymát vágjuk apró darabokra, és adjuk a felaprított céklához. Öntsük fel olívaolajjal és ecettel, majd ízesítsük sóval. Ezt a finom salátát egy órán át állni hagyhatjuk, mielőtt fogyasztanánk. A céklasaláta rendszeres fogyasztása javítja a látást, és méregteleníti a májat és a vastagbelet.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a cékla fogyasztása után néhány órával a vizelet vagy a széklet elszíneződhet. Ez teljesen normális, és nem jelent egészségügyi kockázatot, mivel a céklában található pigmenteket a belek felszívják, ahelyett, hogy lebomlanának.
