4. Zárja le az edényt lyukas fedéllel vagy gézzel (hogy a kvász lélegezni tudjon), és hagyja otthon meleg helyen állni 6-7 napig.
5. Naponta kétszer keverje meg a tartalmát, és távolítsa el a felszínén keletkező habot.
6. Egy hét múlva szűrje le a főzetet tiszta sajtkendőn keresztül, és a céklakvasz készen áll. A maradékot kidobhatod a kukába.
A kvas íze enyhén savanykás, sós és földes lesz. Azonban rendkívül egészséges a szervezet számára, és lúgosító vagy lúgosító hatással is van a vérre.
Felhasználás
Naponta 3-szor fogyassz 3-4 evőkanál kvaszt étkezés előtt. A kvaszt hűtőszekrényben tárold.
