nagy 3 literes befőttesüveg vagy befőttesüveg
lyukas fedél vagy géz a lezáráshoz
700 gramm cékla
2 evőkanál liszt vagy 2 szelet száraz rozs- vagy sötét kenyér
200 gramm cukor (fehér vagy barna, de ne méz, mert gátolja az erjedést)
100 gramm mazsola
Elkészítés
1. Hámozzon meg frissen mosott céklát, vágja apró kockákra vagy vékony szeletekre, és tegye egy üvegbe.
2. Adja hozzá a mazsolát, a lisztet és a cukrot.
3. Öntsön hozzá forralt, de lehűtött vizet, és keverje jól össze mindent (vannak, akik savanyú káposztavizet vagy kombuchát is adnak hozzá az erjedés elősegítésére).
