Helyezd vissza a húst a fazékba, önts rá kb. 2 dl vizet, sózd és borsozd ízlés szerint. Kis lángon főzd a húst 15-25 percig, amíg megpuhul.
A lisztet keverd simára a tejföllel. Amikor a hús majdnem kész, add hozzá a pirított gombát, és keverj a tejfölös habaráshoz egy kis szaftot a fazékból, hogy kiegyenlítsd a hőmérsékletet.
hirdetés
Öntsd a habarást a pörköltre, majd forrald össze az ételt. Ügyelj, hogy a szaft krémes és sima legyen.
