A karajszeleteket kicsit klopfold ki, majd mindkét oldalát sózd és borsozd meg. Tedd félre pihenni, míg előkészíted a zöldségeket.
A hagymát, paradicsomot és paprikát vágd apróra. A gombát tisztítsd meg, és szeleteld fel tetszés szerint. Hevíts kevés olajat egy nagy serpenyőben, és pirítsd meg a hús mindkét oldalát. A megsült szeleteket vedd ki, és tedd félre.
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a gombát, majd szedd ki, és tedd félre.
A visszamaradt zsiradékra dobd a hagymát, és dinszteld üvegesre. Add hozzá a paprikát és a paradicsomot, majd húzd le a tűzről, és keverd hozzá a pirospaprikát.
