Ha sok zöldséget eszel a bab mellé – nyersen vagy párolva –, könnyebben emészthetővé válik az étel, és csökken a puffadás kockázata. Főzelékek, levesek mellé különösen jó ötlet extra zöldséget tenni a tányérra – törekedj az arányra: akár 50-50%.
4. Szódabikarbóna: titkos segítő
Egy csipetnyi szódabikarbóna az áztatóvízbe csodákat tehet. Segíti a puffasztó anyagok lebomlását már az áztatás során. Arra azonban figyelj, hogy ne használj túl sokat, mert megváltoztathatja az étel ízét.
5. Fűszerekkel az emésztésedért
A megfelelő fűszerek nemcsak ízesítik az ételt, de emésztést segítő, görcsoldó hatásúak is. A kömény, borsikafű, babérlevél, édeskömény mind kiváló választás, ha babos ételeket főzöl. Ezeket már a főzés kezdetén érdemes hozzáadni, hogy ki tudják fejteni a hatásukat.
