2. A gyümölcsös réteg:
A meggyet a cukorral és a vízzel felforraljuk.
A keményítőt kevés vízben elkeverjük, majd a gyümölcshöz adjuk.
Folyamatos keverés mellett besűrítjük, majd félretesszük hűlni.
3. A habréteg:
A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.
Fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a keményítőt.
A kihűlt tésztára simítjuk a gyümölcsös réteget, majd erre a habot.
Megszórjuk mandulaforgáccsal.
