Ha a tölteléket nem hűtjük le eléggé szeletelés előtt, az maszatos szeleteket eredményez.
A csokoládé túlmelegítése, ami vastag vagy szemcsés bevonatot eredményez.
Granulált édesítőszer használata por helyett szemcsés textúrát eredményez.
Ha kihagyjuk a fagyasztás lépését a mártás előtt, nehezebb lesz bevonni.
Szükséges eszközök:
Keverőtál – helyet biztosít a töltelék egyenletes felveréséhez.
Kézi vagy álló mixer – gyorsan habos habot készít.
Sütőpapír – megakadályozza az összeragadást és megkönnyíti a tisztítást.
Mikrohullámú sütőben használható tál – ideális a csokoládé egyenletes megolvasztásához.
Kés – a szeletek szép és egyenletes formáinak eléréséhez.
Caleb recepttippjei
Hűtsük a szeleteket a fagyasztóban körülbelül 20-30 percig, mielőtt csokoládéba mártjuk őket. Hidd el, ettől szilárdak maradnak, és a krém sokkal kevésbé lesz maszatos.
Keto Musketeer cukorkák
