Ha az olvasztott csokoládé túl sűrűnek tűnik, adjunk hozzá egy kevés kókuszolajat. Elég folyósnak kell lennie ahhoz, hogy önteni lehessen, de nem folyósnak.
A szeletek mártásához fogó helyett villát használjunk. Ez lehetővé teszi, hogy a felesleges csokoládé lecsepegjen, és szebb végeredményt kapsz.
Kóstold meg a tölteléket hűtés előtt, és szükség esetén állítsd be az édességet. Az édesítőszerek nagyon eltérőek lehetnek, ezért ez a lépés nagyon fontos.
Hagyd a mázas szeleteket a hűtőszekrényben dermedni szobahőmérséklet helyett. Ez megőrzi a csokoládé fényességét és megakadályozza az olvadást.
Tárolási utasítások:
A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárold legfeljebb egy hétig. Hosszabb tároláshoz helyezd a szeleteket egy fagyasztóálló edénybe, sütőpapírral közéjük, és fagyaszd le legfeljebb két hónapig. A legjobb állag elérése érdekében olvaszd fel hűtőszekrényben. A hűtőszekrényben való tárolás segít megakadályozni a keto-barát csokoládébevonat megolvadását.
