A tészta hűtése: Formázzuk a tésztát koronggá, csomagoljuk folpackba, és legalább 30 percre tegyük hűtőbe.
Nyújtsd ki a tésztát: Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát 30 cm átmérőjű kör alakúra. Helyezd egy 23 cm átmérőjű piteformába, és vágd le a felesleges széleket. Ha szükséges, peremezd be a széleket.
2. lépés: A pite tészta elősütése
Melegítse elő a sütőt: Állítsa a sütőt 190°C-ra (375°F).
Vaksütés: Béleld ki a tésztát sütőpapírral, és töltsd meg pitesúlyokkal vagy szárított babbal. Süsd 15 percig. Vedd ki a súlyokat és a sütőpapírt, majd süsd további 5 percig, amíg a tészta enyhén aranybarna nem lesz. Tedd félre hűlni.
3. lépés: Készítse el a kókuszos krémtölteléket
Melegítsd fel a tejet és a tejszínt: Egy közepes lábasban közepes lángon melegítsd fel a tejet és a tejszínt, amíg éppen csak fel nem melegszik. Ne forrald fel.
