Gyerekkoromat vidéken töltöttem. A falu közelében, néhány kilométerre hatalmas földek terültek el, ahol különféle növényeket termesztettek: búzát, borsót, kukoricát.
Mi, gyerekek, szerettünk a mezőkön sétálni, friss borsót és kukoricát enni, búzát rágcsálni. Milyen szép és gondtalan idők voltak. Sok év telt el, az iskola és a munka arra kényszerített, hogy máshová költözzek.
Néhány barátom a szülőfalumban maradt. És amikor csak tehetem, meglátogatom őket. Az egyik ilyen látogatásom során, egy barátnőmnél, főtt kukoricát szolgált fel nekem, és az íze egyszerűen csodálatos volt.
Megfőzöm a kukoricát, és mindig puha lesz. Megtanultam a helyes főzési technológiát, és azóta csak így főzöm.
Úgy döntöttem, megkérdezem tőle, hogyan készíti. Elmagyarázta nekem, hogy az íze a főzési folyamattól függ. A kukorica fajtája is fontos szerepet játszik – vannak édes fajták és takarmánynak (állati takarmánynak) való fajták.
