Így érdemes elgondolkodni, hogy valóban mindenkor a bőrrel együtt fogyasztjuk-e el a csirkét, főként, ha figyelembe vesszük, hogy más részek egészségesebb alternatívát kínálnak.
A csirketüdő: nem minden esetben biztonságos
Bár sokan nem is gondolnák, a csirketüdő egy olyan rész, amit jobb elkerülni. A tüdő hajlamos olyan mikroorganizmusok és paraziták felhalmozódására, amelyek ellen a hőkezelés nem biztos, hogy elegendő. Mivel a tüdő sokféle anyagot képes megkötni, ezek a szennyeződések a húsban maradhatnak, így nem minden esetben biztosítják a kívánt tisztaságot. Bár levesekben előfordulhat, hogy találkozunk vele, a tüdő fogyasztása nem mindig a legjobb döntés az egészségünkre nézve.
A csirke feje: felhalmozhatja a káros anyagokat
