Amire szükséged lesz az eltevéshez:
2 kg zöld füge (lehetőleg épek és tiszták)
2 kg kristálycukor (igen, kell bele, ettől lesz szirupos)
Víz (épp csak annyi, ami ellepi)
Szalicil (vagy nátrium-benzoát a tartósításhoz)
A főzés titka: ne kapkodjuk el!
Az egész a tisztítással kezdődik: a fügéket alaposan mossuk meg, és vágjuk le a kis szárvégeket, ha zavarónak találjuk. A legfontosabb lépés viszont a szurkálás: egy villával több helyen böködjük meg a gyümölcsöket, hogy a cukros szirup teljesen átjárhassa a belsejüket.
