Manapság ezt az elkészítési módot elsősorban történelmi és szimbolikus jelentősége miatt tárgyalják: egy egyszerű összetevő tudatos felhasználása a holisztikus jólét részeként. A hagyomány jobb megértése érdekében íme a recept, mivel általában kulturális és információs célokra adják tovább generációról generációra.
Hozzávalók:
250 g friss fokhagyma
25 cl legalább 40%-os alkoholtartalmú erős alkoholos ital (például gyümölcspálinka vagy eau-de-vie)
Elkészítés:
Óvatosan hámozd meg a fokhagymagerezdeket.
Finomra vágd vagy zúzd össze őket, hogy kibontakoztasd az aromáikat.
Tedd a fokhagymát egy tiszta, száraz üvegbe.
Öntsd az alkoholt a fokhagymára úgy, hogy teljesen ellepje.
Zárd le szorosan az üveget, és hagyd pácolódni 10 napig szobahőmérsékleten, fénytől védve.
Naponta egyszer óvatosan rázd fel az üveget.
