Szóval, ez a muraközi gibanica. Nem gyakran készítettük Szarajevóban, de a zágrábi unokatestvérem egyszer elküldte nekem a receptet, így kipróbáltam és beleszerettem

Szóval, ez a muraközi gibanica. Nem gyakran készítettük Szarajevóban, de a zágrábi unokatestvérem egyszer elküldte nekem a receptet, így kipróbáltam és beleszerettem. Négyféle töltelék, mindegyik egyedi, így könnyen lehet igazodni benne. De na ne, ez már nem filozófia, ha egyszer ráéreztünk. Hozzávalók
A diós töltelékhez:
200 g darált dió
100 g cukor
1 dl meleg tej
1 dl rum
A sajtos töltelékhez:
500 g friss királysajt (én ABC sajtot használtam, az jó)
3 tojás
1 reszelt citromhéj
100 g
sóhez gél0
A
csipet
100 g cukor 1 vaníliás2 darált mák
100 g cukor
2 dl meleg tej
Az almás töltelékhez:
500 g alma
50 g cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
Egyéb:
A gibanica alap
Olvasztott vaj a bevonathoz