Adagok: 12
Hozzávalók
225 g krémsajt, szobahőmérsékletűre lágyítva
1/3 csésze porcukor (opcionális, de az édesség és az állag miatt ajánlott)
2 csésze fagyasztott tejszínhab, felengedve (mint a Cool Whip)
2 csésze friss eper, meghámozva és apróra vágva
1/2 csésze apróra vágott pekándió, plusz 2 evőkanál a megszóráshoz
Elkészítés
A tepsi előkészítése: Kenj ki vékonyan egy 23x23 cm-es négyzet alakú üveg sütőtálat, vagy fújd be tapadásmentes spray-vel. Ez segít abban, hogy a fagyasztott pelyhek könnyebben lejöjjenek vágáskor. Tedd félre a konyhapultra.
A krémsajt megpuhítása: Tedd a megpuhított krémsajtot egy közepes tálba. Ha még mindig kicsit keménynek érzed, hagyd szobahőmérsékleten állni további 10-15 percig. A megpuhult krémsajt simábban keveredik, és megakadályozza a csomósodást a kész, habos keverékben.
A krémsajt édesítése: Add hozzá a porcukrot a krémsajthoz. Kézi mixerrel (vagy erős habverővel és egy kevés vajjal) verd fel, amíg a keverék sima, krémes nem lesz, és a cukor majdnem feloldódik, 1-2 percig. Kapard le a tál oldalát szükség szerint.
