Egy csipet só és bors
Lépésről lépésre útmutató
1. lépés: A karfiol elkészítése
Melegítse elő a sütőt 220°C-ra. Béleljen ki egy sütőlapot sütőpapírral, vagy kenje meg vékonyan olívaolajjal, hogy ne ragadjon le.
Mossa meg a karfiolt, és törölje szárazra egy tiszta törülközővel. Vágja falatnyi rózsákra az egyenletes sütés érdekében.
2. lépés: Ízesítse a karfiolt
Egy nagy tálban forgassa meg a karfiolrózsákat olívaolajjal, ügyelve arra, hogy minden darab jól bevonódjon.
Egy külön kis tálban keverjük össze a füstölt paprikát, a fokhagymaport, a hagymaport, a kurkumát, a cayenne borsot, a sót és a fekete borsot.
Szórjuk meg a fűszerkeveréket a karfiolra, és keverjük újra, amíg a rózsák egyenletesen be nem vonódnak a fűszerekkel.
3. lépés: Ropogós panír hozzáadása
Keverjük össze a zsemlemorzsát és a parmezán sajtot (ha használunk) egy sekély tálban.
Forgassuk meg a karfiolrózsákat a zsemlemorzsás keverékben, finoman nyomkodva, hogy összeragadjanak.
Helyezzük a panírozott rózsákat az előkészített sütőlapra egyetlen rétegben, ügyelve arra, hogy ne legyenek túl nagyok az optimális ropogósság érdekében.
