A Zabaione gazdag, krémes és bársonyos állagú, finom egyensúlyban a cukor édessége és a Marsala bor meleg, enyhén diós és karamellizált íze között. Könnyű, légies és krémszerű, finom tojásos gazdagsággal, amelyet a bor aromás jegyei egészítenek ki.
Ugyanaz a Zabaione, mint a tojáslikőr?
Nem, nem az! A Zabaione egy olasz desszert, amelyet tojássárgájából, cukorból és Marsala borból készítenek, melegen vagy hidegen tálalva. A tojáslikőr ezzel szemben egész tojást, tejet vagy tejszínt, cukrot és gyakran likőrt, például rumot vagy bourbont tartalmaz, és általában hidegen, ünnepi italként szolgálják fel.
Tartalmaz alkoholt a Zabaione? Kihagyhatom?
