Ezek a klasszikus krémes puffancsok könnyűek, légiesek és ellenállhatatlanul finomak. Sima és krémes vanília töltelékkel töltve tökéletes egyensúlyt biztosítanak az állag és az íz között. Akár különleges alkalmakról, akár egy egyszerű házi készítésű desszertről van szó, ez a recept lenyűgöző eredményeket garantál.
Hozzávalók
a krémes fánkhoz:
1/2 csésze vaj (1 rúd)
1 csésze víz
1 teáskanál vanília kivonat
1 csésze finomliszt
4 tojás
A töltelékhez:
2 csésze tejszín
1 csomag (80 g) instant vanília puding
1/3 csésze tej
A krémes fánkok elkészítése
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
Egy lábasban forraljuk fel a vizet, a vajat és a vaníliát.
Adjuk hozzá a lisztet, és folyamatosan keverjük, amíg a tészta golyót nem formál, és el nem válik az oldalán.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk hűlni 5 percig.
Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól elkeverve, amíg sima és fényes nem lesz.
Kanalazzuk a tojásokat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Süssük körülbelül 40 percig, amíg aranybarna és felpúposodik.
Opcionális: szúrjunk kis lyukakat a tésztába, és hagyjuk kihűlni a sütőben, kissé nyitott ajtóval.
Készítsük el a tölteléket
Egy tálban keverjük össze a tejszínt, a pudingport és a tejet.
Verjük sűrűre és habosra.
Folytassuk az összeállítással, tippekkel és variációkkal a következő oldalon →
