só
bors
egy csipet cukor
Ezzel a fűszerrel kenje be a libamáj minden oldalát.
3. A terrine összeállítása
Helyezze a nagyobb levelet a terrine-be a lekerekített oldalával lefelé.
Tegye rá a második levelet, és enyhén nyomja le, hogy összenyomja.
4. Sütés vízfürdőben
Melegítse elő a sütőt 120°C-ra (250°F).
Helyezd a terrine-t egy félig forró vízzel teli tálba.
Fedd le alufóliával.
