A családom imádja a lazacot. Komoly alapétel a heti menünkben. Akár citrommal tökéletesre grillezve, akár pikáns teriyaki szószban párolva, mindig nagy kedvenc. De egy nap éppen egy gyönyörű, a fagyasztóban lévő filét olvasztottam fel, és legnagyobb rémületemre furcsa sárgás árnyalatot vettem észre a húson. Azt gondoltam: „Mi ez, és megehetjük-e még?”
Először aggódtam. A lazacnak mindig is olyan gyönyörű rózsaszín színe volt, amitől minden alkalommal összefut a nyál a számban, amikor meglátom, szóval a furcsa, sárgás folt határozottan nem az volt, amire számítottam. Elkezdtem nyomozót játszani a konyhámban, és visszamentem megnézni, hogy valamit rosszul csináltam-e. Lehet, hogy túl sokáig volt a fagyasztóban? Rosszul tárolták? Vagy rossz volt, és én nem vettem észre?
