Tészta
Süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) kb. 12-15 percig, amíg az alap enyhén aranybarna nem lesz.
Sütés után hagyd az alapot teljesen kihűlni.
2. A citromkrém elkészítése.
Önts egy kis mennyiségű tejet egy tálba. Add hozzá a tojásokat, a kukoricakeményítőt és egy jól megmosott bio citrom reszelt citromhéját. Keverd alaposan össze, hogy sima, csomómentes keveréket kapj.
A maradék tejet öntsd egy lábasba. Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, majd forraljuk fel, folyamatos keverés mellett, hogy a cukor ne égjen le.
Amikor a tej forrni kezd, öntsük hozzá az elkészített keményítőkeveréket, és alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a krém besűrűsödik.
Tejtermékek és tojás
A kész krémhez adjunk 60 ml frissen facsart citromlevet, és keverjük össze.
