Hozzávalók (4 adag):
4 szelet borjúhús ossobuco (csonttal)
1 hagyma
1 sárgarépa
1 zellerszár
2 gerezd fokhagyma
400 g hámozott, zúzott paradicsom vagy hígított paradicsompüré
1 pohár száraz fehérbor
500 ml marhahúsleves (vagy csirkehúsleves).
1 szál rozmaring
2 babérlevél
Liszt (a hús szórásához)
