Az áfonya gazdag antocianinokban, erős antioxidánsokban. Ezek védik a májat az oxidatív stressztől, kedvezően hatnak az anyagcserére, és támogatják a bélflórát.
Klinikai és állatkísérletes adatok alapján a napi áfonyafogyasztás a képalkotó vizsgálatok szerint együtt járhat alacsonyabb májzsír-szinttel NAFLD esetén. Az antocianinok a zsírszintézis mérséklésén és a zsírégetés fokozásán keresztül hathatnak. Több kutatás utal arra is, hogy javulhat az inzulinérzékenység, és kismértékben csökkenhet az LDL-koleszterin.
Mechanizmus szinten az antocianinok a zsír- és szénhidrát-anyagcseréhez kapcsolódó enzimek és jelátviteli útvonalak módosításán keresztül támogathatják az inzulinhatást és a koleszterin-egyensúlyt.
Az áfonya a szabad gyökök semlegesítésével csökkenti az oxidatív károsodást. Emellett mérsékli a gyulladást, ami kedvező az anyagcsere és a szív-érrendszer szempontjából.
-Tegyél fél csészényi, nagyjából 75 gramm friss vagy fagyasztott áfonyát a reggelidhez. Mehet turmixba spenóttal és görög joghurttal, vagy zabkása tetejére.
