A karfiol előnyei A karfiol
finom – bármit is állítanak a kétkedők –, de mindenekelőtt egy olyan zöldség, ami jót tesz a szervezetünknek. Alacsony kalóriatartalmú, 20,9 kcal/100 g főtt formában, és egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek segítenek a mérlegünknek a lambadában, pedig – mint tudjuk – a súly csak egy szám, amelynek soha, de soha nem szabadna megszállottan foglalkoztatnia minket! Az alacsony kalóriatartalom mellett rostokban is gazdag, amelyek elősegítik az egészséges emésztést, valamint B- és C-vitaminban is gazdag. Ismételten hangsúlyozzuk a C-vitamin fontosságát a téli betegségek ellen, vagy ez túl ismétlődőnek hangzik?
Mikor a legjobb karfiolt fogyasztani?
A karfiol szezonja szeptembertől áprilisig tart, január a főszezon. Bár a nyári hónapokban is kapható a piacokon, a melegebb hónapokban a legjobb, ha más nyári zöldségeket választunk, és a hűvösebb napokra tartogatjuk.
