Vedd ki a tésztát, és óvatosan kapard ki a tálból anélkül, hogy összenyomnád.
Óvatosan terítsd szét a kezeddel, és hajtsd be középen.
Oszd a tésztát két részre.
Formázz mindkét részből egy cipót anélkül, hogy erősen nyomnád.
Fontos, hogy a tészta megőrizze levegős, buborékos szerkezetét.
Takard le a tésztát, és hagyd pihenni 15 percig.
Ezután óvatosan formázd újra a kenyér végső formájára.
Kelesztés és sütés.
